レシピがあってこその毎日です
レシピを見ないと料理が作れません。
私は、家事が苦手。
中でも料理は大の苦手です。
やれば、それほど下手ではないのですが（多分）、
レパートリーが少ないことと、創意工夫ができない。
献立を考えるのも苦痛です。
料理が上手な人って、レシピなんてなくても
この材料にはこの調味料が合うのでは？とか、
この材料とこの材料を合わせて、こういう味付けにしたらおいしいのでは？とか、
すごいですよね。
数をこなせばできるのか、
想像力があるからできるのか、
レシピなしにはいられない私にはさっぱりわかりません。
あ。恥ずかしながら、私は主婦歴６年になります。
家の主人は、ハンバーグならイ●イのチキンハンバーグが最高！
（つば●●リルのハンバーグよりおいしいそうです）
カレーはレトルトが一番！
というような人なので、
せっかく一から料理を作って、私は上手くできたと思っても、
主人においしいと思ってもらえたことがありませんでした。
それで、馬鹿らしくなって、出来合いのものや、冷凍食品などちょっと手を加えればよいものばかり、
食卓に出すようになっていきました。
でも、子供もいることだし、それではいけない！と、
最近、やっと、またちゃんと料理をすることにしたのですが。。。
もともとレパートリーが少なかったうえに、ずっと手抜き料理をしていたせいで、
作り方がわからない。
何も見ずに、一人で作れる料理は両手で数えられるほど。。。
そんな私の力強い味方が、TVや雑誌のレシピです。
レシピさえあれば、私だってちゃんと料理できるんです。
主人は相変わらず、チキンハンバーグですが、
娘にはお母さんが料理している姿を見せたいですし、
本当の料理を食べて欲しいですからね。
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かぼちゃとベーコンのマヨネーズ焼き
私はかぼちゃ好きですが、
主人と娘はあまり食べません。
いもたこなんきんは女子供が好きなもの
と言われますけど、うちの子どもはダメですねぇ。
このレシピなら、ベーコン、シメジは主人がOK
マヨネーズ、チーズ味は子供もOKかな？
かぼちゃは、
カロテン（カロチン）やビタミンＣ、タンパク質、脂肪と、栄養たっぷりの緑黄色野菜。
特に、カロテンは粘膜や皮膚の抵抗力を強くします。
ということは、風邪をひきにくくなる。
だから、冬至にはかぼちゃ、なんて言われてきたんですね。
時間：２０分 一人分 エネルギー：３２３kcal
■かぼちゃとベーコンのマヨネーズ焼き
●材料（２人前）
かぼちゃ ２００ｇ
ベーコン ２枚
しめじ ５０ｇ
シュレッドチーズ ５０ｇ
マヨネーズ 適宜
塩 適宜
こしょう 適宜
パセリ 適宜
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白菜のトマトソース煮込み
我が家で白菜を使うのは鍋の時くらい。
大抵は使い切るのですが、たまに余ってしまい、
白菜の鍋、漬物以外の食べ方に困っていました。
実は私は白菜ってあんまり好きではありません。
緑の部分は好きですが、白いところがちょっと。。。
でも、鍋のように煮込んでいれば食べられるので、
白菜の煮込み料理をずっと探していました。
時間：２５分 一人分 エネルギー：６１kcal
■白菜のトマトソース煮込みのレシピ
●材料（４人前）
白菜 １／４個（８００ｇ）
ひき肉 １００ｇ
ベーコン ２０ｇ
玉ねぎ（中） １／２個（１２０ｇ）
にんにく １かけ
いんげん １把
果肉入りトマトソース １／２本
コンソメ １個
塩・こしょう 適量
油 小さじ１
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ごま豆腐
ごま豆腐って大好き！
ごはんのおかずというより、おつまみ・デザートに入れたい。
市販のねりごまを使って、簡単に作るレシピを見つけました。
時間：１２０分 一人分 塩分：０．１ｇ エネルギー：８９kcal
■ごま豆腐のレシピ
●材料（６～８人前）
ねりごま（白） １００ｇ
水 ２００ｃｃ
豆乳 ３００ｃｃ
塩 少々
おろし生姜 適宜
A
粉ゼラチン 小さじ２
水 小さじ２
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かぶと薄揚げの煮物
かぶには分解酵素のジアスターゼ（アミラーゼ）が含まれています。
ジアスターゼには、デンプンやグリコーゲンを分解する働きがあり、
胃もたれ、胸やけをしにくくします。
時間：２０分 １人分 エネルギー：１０８kcal
■かぶと薄揚げの煮物のレシピ
●材料（２人前）
かぶ ３個（３００ｇ）
薄揚げ（油揚げ） １枚
和風だしの素（顆粒・スティックタイプ） 1/2本（３ｇ）
Ａ
しょうゆ 小さじ1/2
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
砂糖 小さじ２
塩 適宜
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